Su versatilidad le hizo capaz de componer cuecas, tangos, boleros, rumbas, sambas, murgas carnavalescas y temas intimistas.
Entre sus muchos temas conocidos, traigo aquí un fragmento de la "Rumba del pai pai", en la que, situándose en Cádiz, nos evoca la figura de Pericón, al que se le ocurrió ir a la Habana a tomar café una tarde, y de lo que allí sucedió....
"Se la inventó el Pericón
la rumba del pai, pai,
en Cuba con un tambor,
pa una negra camelarse.
Hay que ver -decía el gachó,
cogiéndola por el talle-,
qué cerquita está La Habana
y qué lejos Alicante"...
Cosas de Carlos, y cosas del Pericón
